那天看了心靈手巧的金大哥親自示範後,回家一直很想再做一次。
準備好食材,也買了韓式辣醬,除了少了星星腸(但我另外放了肉片),其他都齊全就開始動手吧!
大致上分為三個步驟。
鍋裡放少許水煮開,然後放入韓式辣醬跟糖、高湯粉等調味料攪拌到溶解後再煮一下。
然後放入切成條狀的高麗菜和洋蔥、蔥等蔬菜煮到軟化,再來是放年糕、甜不辣、星星腸或者火腿等想加入的配料。
放年糕後湯汁就會慢慢變稠,最後才放入麵和肉片,麵條煮的差不多後再放蔥段和切半的白煮蛋輕輕攪拌,等水收乾就可以起鍋了。
依樣畫葫蘆其實一點也不難,依照他教的步驟一切都很順利。
先來張鍋裡的照片。
白煮蛋看起來好可口啊~~
湯汁在我放入麵條之前就已經變得濃稠,一下子水就收乾了。
一鍋煮出來是2~3人份,最後放的蔥段也很翠綠。
至於味道就是甜甜辣辣的,所以可以斟酌調味的方式,喜歡吃辣的可以多放點辣,除了韓式辣醬和糖是重點外,記住不要放泡菜(因為味道會變酸),像我沒有放入鹽,但另外加了點甜醬油,沒有放雞湯塊,卻另外放了點昆布茶。 XD
試了一下味道不用調整就很好吃了,甜甜辣辣的滋味真讓我等不及想要開動。
因為要像十分有美感的金大哥學習,所以裝盤也很重要。
這份是我的。
全部都被很捧場的吃光光了,我已經想要再做一次了。XD